Organisk kjemi
Organisk kjemi
Hva er organisk kjemi?Organisk kjemi er studiet av forbindelser som inneholder elementet karbon . Dette er et vidt tema som overlapper med andre vitenskaper som biokjemi, medisin og materialvitenskap. Organiske kjemikere studerer egenskaper, struktur og kjemiske reaksjoner av organiske forbindelser.
Hvorfor er karbon viktig?
Karbon er det sentrale elementet i alle levende organismer. Det er grunnlaget for alt liv på jorden. Ved å studere karbon og organiske forbindelser, kan forskere lære mer om livet, menneskekroppen og hvordan det fungerer.
Organiske molekyler
De fleste organiske molekyler består av lange ringer eller kjeder av karbonatomer med atomer av andre elementer festet. Vanlige elementer foruten karbon (C) som finnes i organiske forbindelser inkluderer hydrogen (H), oksygen (O), nitrogen (N), fosfor (P) og svovel (S). Noen eksempler på organiske molekyler inkluderer:
- Karbohydrater - Karbohydrater består bare av karbon, hydrogen og oksygen. De inkluderer stivelse og sukker og spiller en viktig rolle i vårt daglige liv.
- Lipider - Lipider inkluderer fett og voks. De brukes til langvarig lagring av energi i livsformer.
- Proteiner - Proteiner består av lange kjeder av aminosyrer. Proteiner spiller en viktig rolle i nesten alle prosesser som foregår i celler.
- Nukleinsyrer - Nukleinsyrer utgjør lange kjeder av komponenter som DNA og RNA. DNA bærer informasjon som gener for proteinmolekyler å bruke. RNA hjelper til med å flytte DNA-koden fra lagring til der den kan brukes.
Det finnes en rekke typer organiske forbindelser. Forskere deler disse opp i funksjonelle grupper basert på typen element som er felles for gruppen i tillegg til karbon. Disse gruppene har lignende egenskaper fordi de har lignende molekyler.
Hydrokarboner
Hydrokarboner danner en funksjonell gruppe av organiske forbindelser som bare består av hydrogen og karbonatomer. Innen gruppen hydrokarboner er andre grupper som alkaner. Alkaner inkluderer etan, propan, metan og butan. Mange av disse forbindelsene brukes til oppvarming og matlaging. Andre grupper av hydrokarboner er alkener og alkyner.
Andre elementer
Andre elementer som karbon kombinerer med å danne organiske forbindelser inkluderer oksygen, nitrogen, svovel, fosfor og bor.
Organisk syntese
Organisk syntese er prosessen med å lage organiske forbindelser. Mange av produktene vi bruker hver dag er laget av organiske forbindelser produsert i store fabrikker. Eksempler på disse inkluderer plast, alkoholer, gummi og fargestoffer.
Hva er forskjellen mellom organisk kjemi og biokjemi?
Vi lærte at organisk kjemi er studiet av forbindelser som inneholder karbon. Biokjemi, derimot, er studiet av kjemiske prosesser i biologiske systemer. Disse to vitenskapene overlapper ofte ettersom organiske forbindelser spiller en viktig rolle i mange kjemiske prosesser.
Interessante fakta om organisk kjemi
- Karbon forekommer i sin rene form i naturen som grafitt og diamant.
- Rundt 18 prosent av menneskekroppen er karbonatomer.
- Charles Goodyear fant at kombinasjon av gummi med svovel tillot gummien å være mer holdbar over temperaturer.
- Syntetiske fargestoffer laget av organiske forbindelser har tillatt fremstilling av fargestoffer i stedet for å bruke planter til fargestoffer.
- DNA-molekyler er veldig lange. Hvis du strakte en ut, ville den være omtrent tre meter lang.
