Du kan steke et egg i Air Fryer

«Det gjør det ikke egentlig stek hva som helst.' Hvor mange ganger har vi air-fryer-tilhengere måttet lytte til disse ordene? Hvor mange ganger har vi, med hendene rivende hår fra hodebunnen, vært nødt til å trygle noen om å se forbi navnet, og nærme oss apparatet med et åpent sinn? Tilsynelatende mentalt sterke menn— menn som er kjent for å være logiske og vitenskapelig anlagt – har fått psyken drevet til uro med navnet på dette apparatet, ute av stand til å komme forbi det minste unøyaktighet av det hele .

«MEN DET STEKER IKKE NOE,» roper haterne, om og om igjen, til alle som tør dele sin favoritt luftstekt laks oppskrift.

Vel ikke mer, mine søsken i Kristus. Nå er det vår på tide å være pedantisk. Nå kan vi si med høye hoder: «Tispe, ja det gjør det. Den kan steke et jævla egg.»

På bare fem minutter kan du steke et egg med solsiden opp, komplett med litt sprø kanter og en rennende eggeplomme. Alt du trenger er et egg og litt baconfett. Hvorfor har jeg ikke tenkt på dette før? jeg vet ikke! Steking av egg på en panne har flytet rundt i min bevissthet en stund, og air-fryer-stekte egg er neste logiske steg. Jeg skammer meg over at det tok meg så lang tid, men jeg kom i hvert fall dit til slutt.

Hvis du har en luftfrityrkoker i kurvstil, trenger du ikke engang en panne; bare fjern det lille brettet og knekk eggene direkte i bunnen av (nonstick) kurven. Den piskende vinden og det varme fettet kombinerer krefter for å tilberede frokosten din på kortest mulig tid, uten klissete hvitt.

Hvis du vil, kan du koke litt bacon der først, la fettet renne av, og kok deretter eggene i det varme fettet. Tre baconstrimler ga fra meg nok fett til at jeg kunne koke fire egg, og jeg kunne nok ha stekt enda flere hvis jeg ikke hadde blitt lei av å spise egg.

Å få fettet varmt er nøkkelen, siden det bidrar til å etablere kanten til eggehviten. Når frityrkokeren (og fettet) er varmet opp til 375℉, trekker jeg ut skuffen, vipper den litt slik at fettet samler seg nær fronten, knekker eggene i fettet og lar dem trekke i 20 sekunder eller så, til ytterkantene av den hvite begynner å stivne. Dette forhindrer at det hvite flyr for mye rundt når du først lukker skuffen, selv om små piskete biter av hvitt ikke er noe å bli opprørt over.

Etter omtrent tre minutter vil hviten stivne, og eggeplommen vil være rennende, uten klissete hvite flekker i sikte. Noe av hviten kan blåse over og dekke eggeplommen, men ikke bekymre deg, eggeplommen blir ikke hard (med mindre du fortsetter å koke den).

Selv om eggene dine ser slik ut:

Plommen kommer ut og ser slik ut:

Air Fryer stekte egg

Ingredienser:

• 2 ss baconfett (eller et par strimler bacon)
• Egg

Fjern det lille brettet fra airfryer-kurven og sett det til side. (Jeg kan ikke gå god for å steke egg i en luftfrityrkoker i brødrister-ovn, men jeg tror du kan trekke den av med en liten panne.)

Hvis du koker bacon med eggene dine, legg det i den (kalde) kurven. Still inn temperaturen til 375℉ og la baconet varmes med kurven. La baconet steke litt lenger når airfryeren når 375℉, til det har fått en god del fett og er et par minutter unna å være ferdig. Hvis du ikke koker bacon på dette tidspunktet, kan du bare legge et par spiseskjeer baconfett i skuffen og la det smelte mens luftfrityreren varmes opp.

Knekk eggene dine i noen tekopper eller ramekins, åpne deretter airfryer-skuffen og skyv baconet mot baksiden (hvis du bruker det). Vipp skuffen mot deg slik at fettet samler seg mot fronten, og hell deretter eggene dine i fettet. La hvitene stivne i ca 20 sekunder, til du ser en kant begynner å danne seg. Lukk skuffen, la eggene koke i et minutt; ta et pip for å forsikre deg om at hvitene ikke har blitt for sprø, og skyv dem tilbake mot egget hvis de har.

Stek to minutter til for rennende eggeplommer, eller lenger hvis du liker eggeplommene mer satt. Fjern med en hullspade og spis umiddelbart, med en følelse av overlegenhet, for du har virkelig stekt noe med airfryeren din på denne strålende dagen.