Renessansemat for barn

Mat

Hva spiste folk under renessansen?

Hvilken mat som folk spiste i løpet av renessansen, var avhengig av hvor de bodde og om de var velstående eller en bonde.

Bondemat

Den gjennomsnittlige personen under renessansen var en bonde. Bønder spiste suppe eller mos til mat omtrent hvert måltid. De ville også generelt ha noe svart brød. Suppen ville være laget av matrester, vanligvis grønnsaker som gulrøtter eller egg. Mush ble laget av en slags korn som havre eller hvete og deretter kokt i vann. Slike som havregryn i dag.


Middelalderens bakerav Maggie Black

Bønder fikk ikke mye kjøtt å spise. Kjøtt var dyrt og sjeldent. En grunn til at kjøtt var vanskelig å få tak i, var at du trengte salt for å bevare kjøttet. Salt var veldig dyrt i renessansens tider. Mennesker som bodde nær kysten, fikk spise mer fisk.

Foods of the Merchants and Nobles

De velstående menneskene under renessansen spiste mye bedre enn bøndene. I likhet med grekerne og romerne de studerte, likte de å ha store høytider med mange fancy retter. I likhet med bøndene spiste de supper og buljong, men disse suppene ble krydret med eksotiske krydder og ofte søtet med sukker. De rike spiste også mer kjøtt. De ville ha store steker av storfekjøtt, hjort eller gris. Stekene ble kokt i et stort kar og deretter ristet med juice og rosenvann for å gi smak.

Fester

Ved bryllup, festivaler og store høytider kan maten bli interessant. Ofte spiste de store viltfugler som svaner, påfugler eller kraner. Etter å ha rengjort og kokt fuglene, festet de ofte fjærene igjen for dekorasjon. Dette var også en tid for mye kjøtt å bli spist som fårekjøtt, kylling, fasan, vilt, kanin, kalkun og skinke. Til dessert, som ofte ble kalt 'fruktkurs', ville det være frukt, gelé, nøtter og ost.

Hva drakk de?

Folk drakk ikke vann til måltider som vi gjør i dag. Vannet i løpet av denne tiden ville ha vært skittent og ikke veldig godt å drikke, spesielt i større byer. For det meste drakk folk vin eller øl (også kalt ale). Vin var den mest populære i Italia og Frankrike, mens ale var stor i de nordlige områdene som Tyskland og England.

Hva spiste de med?

De fleste spiste med hendene og kanskje en kniv. Gafler begynte å bli populære blant de velstående i løpet av denne tiden. Vanligvis ville en gaffel bare ha to tapper og ville bli brukt til å spisse kjøttstykker.