Du bør gjøre Valentine en Kalimotxo

Valentinsdagsmiddagen er ofte overtenkt og overdreven: Maten må være luksuriøs, men ikke for rik, og drinkene flyter, men ikke så stive at du sovner. (Den enkleste måten å omgå dette problemet på er å bare bein før middag , men ikke alle kan passe det inn i timeplanen deres.) Men jeg kan løse problemet med drinker her og nå: Server din valentine en Kalimotxo.

Hva er i en Kalimotxo?

En Kalimotxo er en 50/50 blanding av tørr rødvin og Coca-Cola. Det er ikke en 'klassisk' drink, men den er europeisk, som amerikanere ofte tolker som stilig. Opprinnelig oppfunnet i den baskiske regionen i Spania som en måte å selge syrnet vin på, er den nå en favoritt blant spanske tenåringer og en og annen amerikansk collegestudent.

Jeg innser at ingenting av det høres spesielt egnet for en romantisk kveld, men hold deg med meg. Å bli slurvete og trøtt er desidert usexy, og kalimotxoen holder deg i spillet ved å fortynne ABV av vinen med det halve, samtidig som den gir en liten bit koffein for å holde deg behagelig. (Man kan også kalle det 'hydrerende', ettersom brus stort sett er vann, men jeg vil ikke presse lykken her.)

Så er det den kule faktoren. Hvem som helst kan kjøpe en flaske vin til $40, men serverer en uventet blanding av cola og Tempranillo med et godt 'Åh, det er en cocktail fra den baskiske regionen. Det er veldig populært blant de lokale misnøye ungdommene,' er mye kulere, spesielt hvis dette er din første Valentinsdag med daten din, og du ikke vil fremstå som altfor entusiastisk. Kalimotxo er best når den er laget med en billig, tørr rød (ikke betal mer enn $10), og du kan bruke noen av de ekstra pengene til å kjøpe noen kaviar og potetgull , nok en billig spenning som vil få deg til å fremstå litt mer verdslig enn du er.

Til slutt er det smaken: Kalimotxo dominerer den baskiske regionen, ikke fordi det er et søtt festtriks, men fordi det smaker godt med nesten hva som helst. Den tørre røde hindrer brusen i å smake klør, og boblene og sukkeret gir moroa. Det er festlig, det er bare søtt nok, og det er en samtalestarter.

For å lage en, er alt du trenger å gjøre å kombinere like mengder Coca-Cola Classic og billig, tørr rødvin i et glass over is. Du kan legge til et oransje hjul hvis du trenger et garnityr. En blodappelsin vil være spesielt på temaet.